Дейм Мэри Берри раскрывает свои правила и предостережения для идеального рождественского обеда.

Как вы планируете провести Рождество в этом году?

Я направляюсь к своему сыну Тому домой на праздники, вместе с его женой Сарой и их семьей. Я приношу индейку, которую приготовлю полностью к 11 утра. Чтобы сохранить ее теплой во время поездки, я заворачиваю ее в фольгу, затем в слои старых полотенец и спальный мешок – это немного необычный метод, но он работает! Индейка остается теплой и продолжает отдыхать в течение четырех или пяти часов благодаря всей этой изоляции.

🐢

Ищешь ракеты? Это не к нам. У нас тут скучный, медленный, но надёжный, как швейцарские часы, фундаментальный анализ.

Инвестировать в индекс

Мама Сары готовит рождественский кекс, а её папа готовит забавную фотовикторину, оглядывающуюся на прошедший год. После рождественского послания Короля в 15:00 мы все планируем пойти на прогулку – нам понадобятся фонарики для обратного пути, так как будет темно.

Что ты помнишь о Рождестве в детстве?

Носки всегда были наполнены небольшими угощениями и игрушками – такими как игральные карты, карандаши, блокноты и мандарин на самом дне. Моя мама тщательно упаковывала каждый подарок, чтобы сохранить его в секрете. Когда мне было около восьми лет, я получил подарок, который особенно любил. Зима была особенно холодной, и я надеялся на пару перчаток с мехом по краям. Я был в восторге, когда, наконец, их получил!

Есть ли у вас какие-либо правила приличия для рождественского ужина?

Я предпочитаю использовать свежие травы в моей начинке, так как предварительно упакованные смеси часто имеют слишком сильный вкус. Для вегетарианцев я создаю ароматное блюдо с абрикосами и каштанами. И чтобы дополнить более насыщенный рождественский пудинг, я делаю более лёгкий рождественский кекс, наполненный абрикосами, настоянными на бренди.

Одобряете ли вы кулинарные уловки?

Это правда, что не все натирают сыр самостоятельно – предварительно натёрный чеддер вполне удобен. Когда я начал работать на телевидении в 1970-х годах, большинство женщин не работали; они обычно были дома, воспитывая свои семьи. Сегодня большинство женщин работают и всё ещё любят готовить, но у них часто не хватает времени, поэтому быстрые решения действительно полезны.

У вас есть знаменитости, которые помогают вам на кухне в это Рождество?

Я был так рад увидеть Гарри Айкинса-Арьети, Элисон Стэдман и Зои Болл вовлеченными! Мы погрузились во всевозможные праздничные блюда и традиции. Для меня одним из самых ярких моментов был выбор великолепной 20-футовой рождественской елки в поместье Виндзор с Зои – и возможность установить ее перед собором Святого Павла? Серьезно, это невероятный опыт!

Прочитайте наше руководство по лучшим рождественским телевизорам 2025 года

Хотите увидеть этот контент?

Мы не можем отобразить этот контент из-за меры безопасности от Google reCAPTCHA. Чтобы увидеть его, пожалуйста, выйдите из своей учетной записи Contentpass.

Вы недавно отметили 90-летие – поздравляем! Что было самым приятным в процессе старения?

Теперь, когда темп жизни замедлился, у вас есть больше времени, чтобы обдумать свои возможности и вам не нужно торопиться. Вы наконец-то можете заняться хобби или деятельностью, о которых всегда мечтали, например, изучить новую игру или исследовать местные достопримечательности. Например, я теперь могу наслаждаться временем, проведенным с моими внуками на мероприятиях, таких как пантомимы или рождественские ярмарки, что раньше было невозможно.

Какие у вас планы на предстоящий год?

В этом году я ставлю перед собой цель разобрать все рождественские открытки, которые получил. Если друг написал вдумчивое сообщение, я позвоню ему и поболтаю.

Что делает это время года волшебным для вас?

Вместе со всей семьёй. Все здесь, и мы полны.

Авторы

Rosie Millard

Смотрите также

2025-12-21 11:36