Поклонники MasterChef, добро пожаловать в новую эру с судьями Грейс Дент и Анной Хоуг: ‘Мы заботимся друг о друге’

от

Начинается новый сезон кулинарного конкурса, и участники прибывают, полные волнения и надежды. Мы встретим всех – от уверенного эксперта по стейкам и картофелю фри до человека, который недавно попробовал яйца впервые, и амбициозного шеф-повара, который давно мечтал о участии. Наблюдая за происходящим из дома, мы сможем узнать и поддержать этих любителей кулинарии, когда они столкнутся с трудностями этого известного соревнования.

🧐

Думаешь, 'медвежий рынок' — это что-то про Baldur's Gate 3? Тебе сюда. Объясним, почему Уоррен Баффет не покупает щиткоины.

Диверсифицировать портфель

В этом сезоне мы представляем не только новых участников – у нас также новые судьи! Грейс Дент, ресторанный критик, и шеф-повар Анна Хаф уже судили другие версии MasterChef, но им действительно нравится вызов и энергия оригинального конкурса. Им он нравится больше, на самом деле.

Дент отмечает, что участники, прошедшие начальные этапы, впечатляют. Многие планируют сложные блюда, такие как говядина по-бургундски, практикуя их снова и снова, пока все, кого они знают, не устанут от этого. Однако, оказавшись на кухне MasterChef, у них все разваливается. Они вдруг обнаруживают, что их ингредиенты не совсем те, они не могут ничего найти, и даже базовое оборудование, такое как плита, кажется незнакомым. Он сравнивает это с попыткой приготовить простой омлет на незнакомой арендной кухне во время отпуска.

Хогг отмечает, что участников берут интервью съемочная группа и два строгих судьи. Дент объясняет, что ей нравится видеть, как проявляется настоящий талант, особенно когда кто-то сразу начинает готовить с профессиональным мастерством, как только начинается соревнование. Эта мгновенная способность волнует, потому что это означает, что у участника есть потенциал совершенствоваться с каждым испытанием, и именно это судьи надеются найти.

Это был не только еда, впрочем. Хог критически осмотрела тарелку чипсов, поставленную на стол. Обе женщины были невероятно голодны после трехчасовой фотосессии. Они обе взяли по горсти, и затем началось дегустация – и оценка. «Эти чипсы не очень вкусные,» – прокомментировала Хог. «Можно было бы подумать, что они постарались бы больше, зная, что их подают критику и шеф-повару,» – добавила Дент с ноткой сарказма. Несмотря на свою критику, они продолжили есть. Это привело к вопросу: как им удается все еще находить место для всех вкусных блюд в их шоу?

По словам Хага, его метод прост: он не ест в течение дня, поэтому он действительно голоден, когда оценивает еду. Он считает, что этот повышенный голод позволяет ему в полной мере ощутить вкусы и тонкие нюансы каждого блюда. Однако он предупреждает, что важно не торопиться в начале дегустации, особенно когда предстоит еще много блюд. Он всегда помнит о судьях, которые будут пробовать позже в течение сессии, особенно при оценке первых предложений.

Я начинаю свой день в 5 утра с просмотра рецептов. Затем я беру такси, чтобы сделать прическу и макияж, и выбираю свой наряд, — объясняет Дент. — К этому моменту я мало что успеваю поесть. После этого много ожидания, прежде чем мы действительно можем попробовать еду. И когда мы едим, это часто небольшие порции — всего лишь кусочки — из трех блюд каждого из шести участников. На самом деле, всего лишь крохи!

Хог рассмеялся и сказал, что своими глазами видел мои впечатляющие навыки поедания десертов. Он шутливо отметил, что однажды я съел целый десерт так быстро, что это напоминало соревнование, даже дойдя до того, что вылизал тарелку дочиста.

Это приятный бонус от работы! Заставляет задуматься, какие лакомства эти любители еды тайно наслаждаются, когда они не на съемках? Через мгновение Дент признается, что могла бы с удовольствием есть трайфл постоянно. Хог отвечает, что ее слабость — сыр, особенно чипсы Torres из Испании — свежеприготовленные картофельные чипсы. Она шутит, что так же, как Грейс любит десерты, она любит сыр и, вероятно, ест его слишком много.

У этих двух женщин близкие и поддерживающие отношения, они уже хорошо работают вместе как команда. Хауг объясняет, что они заботятся друг о друге, внося небольшие коррективы, такие как поправка прически или повторное нанесение помады, чтобы помочь друг другу чувствовать себя уверенно и показывать лучшие результаты.

Они — поразительная пара — одна с гламурной, захватывающей дух внешностью, а другая с чистым, классическим обликом. Этот контраст в их внешности отражает, как их происхождение и навыки идеально дополняют друг друга. Хо, родом из Дублина, является шеф-поваром и владельцем Myrtle, популярного ирландского/современного британского ресторана в Лондоне, и он привносит в их партнерство практичную, трудолюбивую атмосферу кухни.

Грейс Дент, журналист и телеведущая родом из Карлайла, является известным ресторанным критиком для The Guardian. Она стала настолько узнаваемой, что персонал ресторанов часто реагирует с удивлением, когда она их посещает. Хотя она иногда делает бронирования на другое имя, она признает, что рестораны быстро узнают ее, особенно после появления в качестве гостя на MasterChef в 2012 году, что положило конец ее возможности обедать анонимно.

Оба судьи имеют схожий опыт работы в сферах, традиционно доминируемых мужчинами. Под их приятной внешностью скрыта замечательная решительность – уверенная и успешная целеустремленность – которая позволила им ворваться в эксклюзивные миры, такие как кулинарная сцена, возглавляемая Мишелем Ру, и часто критичный мир Майкла Уиннера.

Дент говорит, что всегда мечтал быть ресторанным критиком. Растущим в Карлайле, он не получил поддержки от своей семьи в достижении этой цели. Во время учебы в университете он часто участвовал в журналистских конкурсах и в конечном итоге получил награду от журнала Cosmopolitan. Затем он переехал в Лондон, начав стажировку в Marie Claire, и работал для различных изданий. Он преуспел в оживленной лондонской ресторанной сцене и наслаждался бесконечными обеденными вариантами в городе.

Дент восхищается несколькими культовыми фигурами из британской журналистики. Она вспоминает, как была очарована Поллард (известным редактором таблоидов и матерью Клаудии Уинклман) на утреннем телевидении, и также уважает Анн Робинсон, Джанет Стрит-Портер, Джин Рук и Джули Бёрчилл.

Внезапно появилось столько женщин, которые успешно противостояли мужчинам, писали статьи и книги, снимались на телевидении и радио, и я вдруг поняла, что для женщин есть работа, позволяющая им делать захватывающие вещи. Хотя, – она смеется, съедая еще одну (некачественную) картофелину, – нужно уметь справляться с отказами. Они никогда не прекращаются. Ты просто становишься к ним более невосприимчивой. Теперь, если кто-то говорит мне, что я чего-то не могу сделать, я просто иду домой и думаю, кого еще я могу попросить.

Хотите увидеть этот контент?

Эта страница использует функцию безопасности под названием Google reCAPTCHA. Нам требуется ваше разрешение на её загрузку, поскольку reCAPTCHA может использовать файлы cookie и подобные технологии. Если вы хотите увидеть контент, пожалуйста, выберите ‘Принять и продолжить’, чтобы включить reCAPTCHA и разрешить ей работать.

Анна Хог — очень мотивированный и решительный человек. Она вспоминает момент, когда мать друга предположила, что ей может понравиться быть шеф-поваром, заметив особую страсть Анны во время готовки. Прошло несколько лет, чтобы это осознать, но когда она впервые вошла в тихую кухню, она почувствовала немедленное чувство принадлежности. Она верит, что готовка была не выбором, который она сделала, а скорее путем, который выбрал её.

Мой отец не одобрял мое решение около десяти лет и постоянно оказывал на меня давление по этому поводу. В конце концов, он извинился за то, что был таким сложным, сказав мне, что гордится моим успехом и моим упорством.

Дент и Хо теперь ведут MasterChef, сменив Грега Уоллеса и Джона Торода, которые вели шоу много лет, прежде чем уйти. Чувствовали ли новые женские ведущие себя обеспокоенными сложностью следовать по их стопам?

Хог начала с того, что шоу посвящено не только одному человеку, похвалив талант участников и объяснив, что шоу просто отражает их способности. Дент была более прямолинейна. Она подчеркнула, что не собирается наводить порядок после других, и уверенно ведет то, что, по ее мнению, является самым важным кулинарным шоу в истории британского телевидения. Она игриво попросила Хог о подтверждении, смеясь: «Я справляюсь?» Хог быстро подтвердила, что да. Затем Дент объяснила, что подошла бы к этой работе не так год назад, подразумевая сосредоточенность на движении вперед, и ее тон подразумевал, что она нашла вопрос почти оскорбительным.

Сможет ли MasterChef взлететь с этими двумя во главе? Я думаю, это весьма вероятно. Bon appétit!

Авторы

Rosie Millard

Смотрите также

2026-04-13 20:11