Прю Лиит из GBBO рассказывает, почему её назвали «фаттисткой» — пока она и Пол Холливуд делятся лучшими советами для пекарей.

от

Я встретил Пола Холливуда и Прю Лейт, судей из The Great British Bake Off, у их палатки в Уэлфорд-парке. Мы пожали друг другу руки, что технически означает, что я получил «рукопожатие Холливуда» — хотя Пол пошутил, что раздает их щедро, даже таким людям, как его дантист и строители.

🐢

Ищешь ракеты? Это не к нам. У нас тут скучный, медленный, но надёжный, как швейцарские часы, фундаментальный анализ.

Инвестировать в индекс

Шоу «Bake Off» выходит в эфир уже 16 сезонов — изменились ли ваши критерии оценки пекарей за это время?

Я часто оказываюсь в раздумьях между желанием чего-то действительно инновационного в выпечке и признанием классических, традиционных рецептов. Это захватывающе, когда пекарь создает что-то совершенно новое или сочетает вкусы по-настоящему оригинальным способом. Но потом кто-то испечет любимый классический пирог, например, крамбл из ревеня, и это просто чудесно, потому что это кажется утешительным, искренним и знакомым.

Как полный фанат кулинарных шоу, я заметил большую тенденцию в этом сезоне: пекари пытаются *слишком* сильно уместить всё в один рецепт. Пол Холливуд прав – вам действительно нужен один доминирующий вкус и всего пара дополнительных ингредиентов. Честно говоря, креативность в этом году была как американские горки. Что-то было блестящим, что-то совершенно не попало в цель, и это держало меня в напряжении всё время!

Какой торт нужно испечь, чтобы завоевать тебя?

Пру говорит о торте, приготовленном с большим количеством молотых миндальных орехов. Им особенно понравился безглютеновый кукурузный пирог во время шоу.

ПАУЛЬ Любой торт со сливками и фруктами.

Какой совет вы бы дали человеку, который приходит на шоу?

ПОЛ Игнорируйте Ноэля и Элисон, когда они пытаются завязать разговор.

Иногда пекари желают, чтобы покупатели поскорее ушли, особенно когда они заняты и стараются работать быстро.

Элисон Хаммонд, Ноэль Филдинг, Пол Холливуд и Прю Лейт.

Вы когда-нибудь не соглашаетесь, вынося суждение?

В шоу, когда мы говорим о выпечке, мы в основном просто напоминаем зрителям, что хорошо, потому что Пол и я могли быстро оценить всё сами. Люди часто думают, что я добрее Пола, но если посмотреть на наши оценки, мы редко не соглашаемся больше чем на один балл. Я дала только одну идеальную оценку за девять лет — я даже не могу вспомнить, кто её сделал! Раньше я комментировала, стоит ли что-то потраченных калорий, признавая, что торт полон сахара и жира, и спрашивая себя, действительно ли я хочу поддаться искушению. Но я перестала это говорить, потому что люди чувствовали, что их судят за то, что они наслаждаются тортом, и обвиняли меня в несправедливости к тем, кто его любит.

Я всегда останавливался на 9.5 – я никогда не ставил идеальную 10. Рукопожатие от меня – это самое близкое к этому. Эти пекари все любители, но когда я даю им рукопожатие, это означает, что они создали что-то действительно профессиональное.

Пол часто шутливо заявляет, что не будет пожимать руки в этом году или на этой неделе, но неизбежно делает это, потому что пекарь создает что-то исключительно вкусное. Многие участники надеются получить ‘похвалу от Прю’ – знак ее одобрения.

Прю, всем нравятся твоя яркая и жизнерадостная одежда и все твои разные очки! Сколько пар у тебя на самом деле?

Посмотрим, что мы можем сделать. Недвусмысленности в Bake Off неизбежны. Трудно ли это во время съемок?

Мне действительно сложно понять, что происходит. Пекарям было предложено создать торт в форме их любимого животного, и один человек сделал бобра. Когда я спросил их об этом, все начали безудержно смеяться. Честно говоря, я не знаю, что мне следовало сказать!

Пол упомянул запоминающийся момент из шоу, где Прю сделала намекающий комментарий о выпечке – конкретно, о необходимости ‘двух отверстий для выдавливания’ и ‘выдавливании из мешка’. Полу было настолько смешно, что ему действительно пришлось покинуть палатку, сравнив ситуацию со сценой из классического британского комедийного фильма.

Должно быть тяжело сблизиться с пекарями, а потом видеть, как они уходят домой?

ИСТИНА Это так.

Наверняка это просто маска крутого парня снаружи, Пол, но внутри?

ПРЮ Он довольно хлипок в середине.

ПОЛ Это из-за пирожных.

Какой ты вдали от шоу?

Я довольно скрытный человек. Я живу далеко за городом, и мне нравится именно это. Нет ничего лучше, чем расслабиться дома в халате, смотря телевизор с моей женой, Мелиссой. Мне также нравятся простые вещи, такие как стрижка газона – я чувствую, что мог бы продолжать бесконечно, прямо как Форрест Гамп на своей газонокосилке!

ПРЮ Ещё одно увлечение Пола — приготовление пищи, в отличие от выпечки.

ПОЛ Да, я готовлю еду. Я привез свою печь для пиццы на съемочную площадку во время Covid.

ПРЮ Он приготовил пиццу для 120 человек примерно за час.

Вам нравится встречаться со своими поклонниками?

Я знаю, что кажусь самовлюбленным, и, честно говоря, мне это нравится. Я процветаю во внимании. Хотя Полу это не очень нравится, я люблю, когда люди просят меня сфотографировать, или когда они говорят мне, как сильно они меня любят.

Люди часто узнают меня и просят фотографии, но я обычно стараюсь не попадать в центр внимания. Когда я участвую в шоу, таких как ‘Celebrity Bake Off’, я очень рад встретиться со всеми. Тем не менее, я не думаю о себе как о знаменитости – я просто телеведущий, который любит пирожные.

Смотрите также

2025-10-07 03:26